HACCPvoedselveiligheid

Dick Schaap is dé horecagroothandel in Noord-Holland die HACCP gecertificeerd is. De zekerheid van voedselveiligheid voor uw instelling. Grootste assortiment (gesneden) groente en fruit voor ziekenhuis, woongroep of verzorgingshuis. Van Alkmaar en Amsterdam tot Waterland en de Zaanstreek – wij leveren (ook panklaar) tot de koelcel.

Veelal lokaal geteeld

Wat van ver komt is niet per se beter. Sterker nog: ingrediënten die van ver moeten komen zijn meestal meer belastend voor het milieu. Oké, ook onze avocado’s moeten nu eenmaal wat verder reizen, maar de witlof halen wij graag uit Lutjebroek, de knolselderie uit Zuid-Schermer, de bloemkool uit Andijk en de Opperdoezers uit… ach, je snapt het punt. Lokaal is eerlijk, lekker en beter voor het milieu.

Lokale telers uit Noord-Holland bestellen via de app

Bovenal hebben we liefde voor ons vak. Voor de lokale telers, de boeren en hun producten. Van microgroenten uit Middenmeer tot asperges van de broertjes Broersen uit Warmerhuizen. En we genieten van het contact met onze afnemers, van sterrenrestaurants in Amsterdam tot bedrijfskantines in Alkmaar, of andersom.

Voedselveiligheid: HACCP en gesneden groenten

Ziekenhuizen en instellingen kiezen voor ons omdat we HACCP gecertificeerd zijn. Of natuurlijk omdat we vele soorten gesneden groente leveren. Van uien en koriander tot geschraapte aardappels. Lokale ondernemers, de detailhandel dus, kiezen voor ons omdat we betrokken zijn bij dezelfde gemeenschap als zij en hen een assortiment op maat leveren. Elke dag om 05:00 uur opstaan vindt niemand écht leuk, maar ons werk maakt een hoop goed!